Domates Dolması (22 dakikada hazır)
Ingredients
- 4 adet adet orta boy yuvarlak domates
- 2 çay bardağı Galeta unu ya da varsa Panko
- 150 gr. beyaz peynir Ezine ya da keçi peyniri olursa daha lezzetli olur
- bir tutam taze fesleğen
- 1 çk çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet adet çok küçük doğranmış sarımsak
- Tuz ve Karabiber
Instructions
- Fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın
- Domateslerin üst kısımlarını kesin ve içini kaşık yardımıyla oyun.4 adet adet orta boy yuvarlak domates
- Çıkardığınız iç kısımlarını atmayın, daha sonra bir domates çorbasında ya da domates sosu olarak da kullanabilirsiniz.
- Derin bir kase içinde taze peynir, sarımsak, fesleğen, ekmek kırıntılarını (Galeta unu ya da Panko da olur) ve zeytinyağını harç haline getirin.2 çay bardağı Galeta unu ya da varsa Panko, bir tutam taze fesleğen, 1 çk çorba kaşığı zeytinyağı, 2 adet adet çok küçük doğranmış sarımsak, 150 gr. beyaz peynir
- Harcınızı tuz ve karabiberle lezzetlendirin.Tuz ve Karabiber
- Hazırlamış olduğunuz iç harcıyla içini daha önce oymuş olduğunuz domateslerinizi doldurun.4 adet adet orta boy yuvarlak domates
- İçlerini doldurduğunuz domatesleri fırına verin ve ekmek kırıntıları altın sarısı oluncaya ve domatesler hafif karamelize olana kadar 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Domates dolmasının fırında kalacağı süre fırınınızın özelliklerine, domateslerinize ve iç harcınıza göre değişeceği için sık sık kontrol edin ve piştiğinden emin olduktan sonra domateslerinizi fırından çıkarın.
- Ailedeki herkesin çok sevebileceği bu tarifi dilerseniz daha farklı tatlarla da deneyebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun.
Kolay ve hızlı Domates dolması tarifi ile mutfakta geçirdiğiniz süre kısalacak.
Bazen bir tarifi uygulamaya çalıştığınızda pişirme süresinin kısalığına aldanabilirsiniz.
Oysa kısacık bir pişirme süresinin yanında 45 – 50 dakika boyunca sebzeleri doğramanız, sotelemeniz, hazırlamanız ya da marine etmeniz gerekebilir ki bugün hazırlayacağımız domates dolması tarifi hem hazırlığı hem lezzeti hem de pişirme süresinin kısalığı ile bizlerin imdadına yetişiyor.
Domates Dolması Nasıl yapılır?
Domates dolması yapımı hem çok kolay hem çok hızlı hazırlanabilen tariflerden bir tanesidir. Domates dolmasının iç harcı olarak biraz peynir, biraz ekmek kırıntısı, taze baharatlar, sarımsak ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile kolayca yapabilirsiniz.
Yumurtalı Domates dolması
İçleri oyulmuş ve iç harcıyla doldurulmuş domatesler fırına verilmeden önce bir yumurta kırılarak fırına verilir. Tarifte verilen süre boyunca fırında pişirilen domatesler bu sürenin sonunda çıkarılarak sıcak sıcak servis edilir.
Etli Domates dolması
Dolmalarınızı hazırlarken vermiş olduğumuz tariften farklı olarak dilerseniz etli iç harcıyla da dolmalık biberleri doldurduğunuz gibi hazırlayabilir ve tencerede pişirebilirsiniz.
Kuru Domates dolması
Önceden kurutulmuş domatesler ılık su içerisinde bekletilerek yumuşatılır. Kuru domates dolması yaparken domateslerin yeterince yumuşadığından ve iç harcının dağılmayacağından emin olunmalıdır.
Makarnalı domates dolması
Makarnanızı normal olarak haşladıktan sonra dilerseniz orijinal tarifimizde belirtmiş olduğumuz etsiz ve zeytinyağlı olarak da hazırlayabilirsiniz.
